京都 宇治 BMBカルチャー 料理 お菓子 教室

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10月のシュエットでは秋の味覚スウィーツ「さつま芋のモンブラン」を作ります。

リング状に焼いたフワフワスポンジにホイップクリームをサンド。

滑らかで優しい甘みのさつま芋ペーストをモンブランの様に絞りました。

ラパージュでは、スペインの伝統菓子「タルタ・デ・サンティアゴ」と「米粉の苺ポルボロン」の2種です。

どちらも小麦粉を使わないグルテンフリーのお菓子です。

「タルタ・デ・サンティアゴ」は、スペイン・ガリシア地方の伝統菓子。

たっぷりのアーモンドと卵と砂糖、バターで作るシンプル、かつ、アーモンドのコクとしっとり感が美味しいケーキです。

今回はメープルシュガーを加えて更にコクのある奥深い味わいに仕上げています。 パウダーシュガーで聖ヤコブ十字をかたどるのも特徴です。

「米粉のポルボロン」は、スペイン・アンダルシア地方に伝わる伝統菓子です。

古くから修道院で作られた幸せを呼ぶお菓子とされています。

今回は米粉を使用してほろほろと崩れるような食感に仕上げました。

口に入れて溶ける前にポルボロン、ポルボロン、ポルボロンと3回言えば願いが叶うと言われています。

特別レッスンの手作りパン教室では、前回好評だった「くまちゃんのちぎりパン」が白黒2色のくまちゃんになって再登場!

前回は親子教室としての企画でしたが、今回は一般の方向けとなっておりますので、前回気になっていらした方、いかがでしょうか?

そして、ハロウィン親子お菓子教室も開催されます♪

チョコレートで可愛くデコレーションした「ハロウィン焼ドーナツ」を作ります。

親子で楽しくお菓子作りをしましょう。

皆様のご予約をお待ちしております。


BMBカルチャー

電話番号:0774-28-5510

Email:info@bmb-culture.jp

HP:http://www.bmb-culure.jp/

営業時間:10時~21時 受付17時30分(日曜・祝日休校)

〒611-0021 京都府宇治市宇治妙楽174-5 セゾン宇治橋ビル